需要食材
- 茄子：2个
- 蒜：半头
- 葱：2根
制作步骤
1、糖醋茄子拌饭,先调个糖醋汁：生抽两勺
2、糖醋茄子拌饭,老抽一勺。
3、糖醋茄子拌饭,蚝油一勺，
4、糖醋茄子拌饭,陈醋2勺，
5、糖醋茄子拌饭,白糖1勺
6、糖醋茄子拌饭,淀粉1勺
7、糖醋茄子拌饭,加半碗水调匀。
8、糖醋茄子拌饭,葱蒜切末。
9、糖醋茄子拌饭,茄子去皮切滚刀块，裹上淀粉，
10、糖醋茄子拌饭,锅中油热下茄子煎至两面金黄盛出。
11、糖醋茄子拌饭,留底油，炒香蒜末，
12、糖醋茄子拌饭,倒入糖醋汁翻炒均匀，
13、糖醋茄子拌饭,小火煮至浓稠，
14、糖醋茄子拌饭,倒入茄子煮1分钟，
15、糖醋茄子拌饭,撒葱花。
16、糖醋茄子拌饭,米饭盛入碗中，把糖醋茄子浇到米饭上，
17、糖醋茄子拌饭,拌匀开吃！
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