需要食材
- 茄子：一个
- 面粉：50克
- 番茄酱：10克
- 鸡蛋：一个
制作步骤
1、糖醋茄子,.茄子洗净，切滚刀块，不用去皮；撒1小勺盐拌匀，腌制10分钟
2、糖醋茄子,低筋面粉里打入一个鸡蛋加入少许水，调成稀稠适中的面糊
3、糖醋茄子,腌好的茄子将杀出的黑水倒去，放入面糊中调拌均匀，使每根茄子都沾满面糊。
4、糖醋茄子,锅里油烧热至7-8成热，将茄子一个个慢慢下入油锅炸，炸至茄子金黄酥脆即可捞出控油
5、糖醋茄子,一勺番茄酱、一勺醋、一勺蚝油、1勺糖，2勺水，少许淀粉调成料汁
6、糖醋茄子,锅内留少许油，放入蒜沫、小米椒爆香
7、糖醋茄子,.倒入料汁，小火加热，料汁冒泡少许粘稠后
8、糖醋茄子,加入炸好的茄子下锅翻炒
9、糖醋茄子,使每个茄子均匀裹满料汁，出锅前撒一把蒜末提香即可
10、糖醋茄子,我是茄子控，茄子怎么做我都爱吃。
11、糖醋茄子,软软嫩嫩，带着微微有点西红柿酸的茄子，拌上米饭，每次都是一大碗
12、糖醋茄子,其鲜香适口，配米饭吃极其适合。
13、糖醋茄子,紫色的茄子富含抗氧化的花青素，热量很低，富含钾和维生素B3。
14、糖醋茄子,来上一盘独特的糖醋茄子，美味可口，脆皮嫩滑，特好吃，营养又健康!
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