需要食材
- 茄子：一个
- 淀粉：50克
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 白砂糖：适量
- 醋：适量
- 蒜头：2瓣
制作步骤
1、糖醋茄子,把香葱切成末备用。
2、糖醋茄子,碗里加入一勺糖。
3、糖醋茄子,2勺生抽和1勺醋。
4、糖醋茄子,一勺蚝油。
5、糖醋茄子,适量的盐。
6、糖醋茄子,加入适量的淀粉。
7、糖醋茄子,加入清水搅拌均匀做成糖醋汁。
8、糖醋茄子,把蒜头切成末备用。
9、糖醋茄子,市场上买来一根紫色的茄子。
10、糖醋茄子,把茄子切成块状。
11、糖醋茄子,每一块茄子都均匀地沾上淀粉。
12、糖醋茄子,锅内热油放入茄子煎至酥脆。
13、糖醋茄子,煎好后捞起备用。
14、糖醋茄子,锅内热油。
15、糖醋茄子,加入蒜末爆香。
16、糖醋茄子,倒入调汁的糖醋汁。
17、糖醋茄子,倒入煎过的茄子。
18、糖醋茄子,翻炒入味，最后撒上葱花。
19、糖醋茄子,起锅啦～
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