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糖醋排骨

执念。61603 3496 阅读 0 评论


糖醋排骨

需要食材

  • 排骨：500
  • 葱：15
  • 姜：10
  • 香菜：5
  • 八角：3
  • 香叶：3

制作步骤

1、糖醋排骨,排骨剁块，洗干净，下锅加入料酒，盐过水5分钟，捞出
1、糖醋排骨,排骨剁块，洗干净，下锅加入料酒，盐过水5分钟，捞出

2、糖醋排骨,从新下锅，放水，加入排骨，葱段，姜片煮15分钟，捞出
2、糖醋排骨,从新下锅，放水，加入排骨，葱段，姜片煮15分钟，捞出

3、糖醋排骨,佐料调制，放生抽，老抽，白醋，白糖搅匀做糖醋汁
3、糖醋排骨,佐料调制，放生抽，老抽，白醋，白糖搅匀做糖醋汁

4、糖醋排骨,锅中下油，加入冰糖炒之焦黄色
4、糖醋排骨,锅中下油，加入冰糖炒之焦黄色

5、糖醋排骨,快速下入排骨，翻炒上色，加水，香叶，糖醋汁，慢火炖15分钟，待汤汁收浓后即可出锅
5、糖醋排骨,快速下入排骨，翻炒上色，加水，香叶，糖醋汁，慢火炖15分钟，待汤汁收浓后即可出锅

6、糖醋排骨,装盘放香菜点缀
6、糖醋排骨,装盘放香菜点缀

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  • 菜谱分类：川菜
  • 菜谱标签：

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