需要食材
- 莲藕：一个
- 胡萝卜：一根
- 葱姜：适量
制作步骤
1、糖醋藕丁,准备材料
2、糖醋藕丁,莲藕先切成厚片
3、糖醋藕丁,再三刀切成六小块
4、糖醋藕丁,藕丁切好了
5、糖醋藕丁,泡在水里备用，这样可以洗掉表面的淀粉，还可以防止莲藕氧化变黑
6、糖醋藕丁,胡萝卜切丁
7、糖醋藕丁,开始调糖醋汁，一勺料酒，一勺生抽，一勺老抽
8、糖醋藕丁,一勺白糖，两勺醋，一勺蚝油
9、糖醋藕丁,最后加一勺淀粉，搅匀备用。
10、糖醋藕丁,葱姜爆香
11、糖醋藕丁,加入藕丁翻炒
12、糖醋藕丁,加入胡萝卜翻炒，炒至莲藕掺透明，基本就快熟了
13、糖醋藕丁,倒入调好的糖醋汁，中小火慢慢收汁
14、糖醋藕丁,出锅前来一把灵魂葱花
15、糖醋藕丁,汁收成这样就好了，不要太干，有一点点汁更好吃。
16、糖醋藕丁,出锅装盘，开吃。
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