需要食材
- 鲈鱼：1只
- 料酒：1勺
- 酱油：2勺
- 白糖：3勺
- 醋：4勺
- 清水：5勺
- 淀粉：少许
- 食用油：适量
- 葱白：少许
- 姜：少许
制作步骤
1、糖醋鲈鱼,鲈鱼买一条；
2、糖醋鲈鱼,买的是海鲈鱼，净鱼，稍微冲洗下，就可以；
3、糖醋鲈鱼,用厨房纸吸干水分，撒上玉米淀粉；
4、糖醋鲈鱼,抹均匀；
5、糖醋鲈鱼,锅里油烧热，夹入一半鲈鱼，我对半切，这样炸的更酥脆；
6、糖醋鲈鱼,一面金黄；
7、糖醋鲈鱼,翻另一面继续炸金黄；
8、糖醋鲈鱼,夹起来先放盘里；
9、糖醋鲈鱼,另一半放锅里炸；
10、糖醋鲈鱼,2面金黄；
11、糖醋鲈鱼,再把之前的那半鲈鱼，放进去炸下；
12、糖醋鲈鱼,夹起，摆盘；
13、糖醋鲈鱼,锅里留底油，加葱白和姜片炒香；
14、糖醋鲈鱼,在之前炸鲈鱼的时候，调一碗糖醋万能汁，1勺料酒；
15、糖醋鲈鱼,2勺酱油；
16、糖醋鲈鱼,3勺白糖；
17、糖醋鲈鱼,4勺香醋；
18、糖醋鲈鱼,5勺清水，搅拌均匀；
19、糖醋鲈鱼,淀粉加点水调成淀粉水；
20、糖醋鲈鱼,加入糖醋汁，煮开；
21、糖醋鲈鱼,加淀粉水；
22、糖醋鲈鱼,立即搅拌均匀；
23、糖醋鲈鱼,关火，用勺子，均匀浇鲈鱼上；
24、糖醋鲈鱼,糖醋鲈鱼完成！
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