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糖醋鲈鱼

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糖醋鲈鱼

需要食材

  • 鲈鱼：1条
  • 淀粉：1勺
  • 面粉：1勺
  • 盐：0.5汤匙
  • 清水：适量
  • 番茄酱：1勺
  • 橙汁：1勺
  • 白醋：大半勺
  • 白糖：小半勺
  • 蒜片：少许
  • 香菜：少许

制作步骤

1、糖醋鲈鱼,鲈鱼去内脏清洗干净
1、糖醋鲈鱼,鲈鱼去内脏清洗干净

2、糖醋鲈鱼,如图改上瓦片刀备用
2、糖醋鲈鱼,如图改上瓦片刀备用

3、糖醋鲈鱼,盆中加入一勺淀粉，一勺面粉，盐，适量清水
3、糖醋鲈鱼,盆中加入一勺淀粉，一勺面粉，盐，适量清水

4、糖醋鲈鱼,搅拌均匀浓稠面糊状
4、糖醋鲈鱼,搅拌均匀浓稠面糊状

5、糖醋鲈鱼,鲈鱼挂上面糊
5、糖醋鲈鱼,鲈鱼挂上面糊

6、糖醋鲈鱼,油温七成热下锅炸
6、糖醋鲈鱼,油温七成热下锅炸

7、糖醋鲈鱼,炸至定型金黄酥脆捞出装盘备用
7、糖醋鲈鱼,炸至定型金黄酥脆捞出装盘备用

8、糖醋鲈鱼,锅留底油放入蒜片爆香
8、糖醋鲈鱼,锅留底油放入蒜片爆香

9、糖醋鲈鱼,加入一勺橙汁，一勺番茄酱，白糖，白醋
9、糖醋鲈鱼,加入一勺橙汁，一勺番茄酱，白糖，白醋

10、糖醋鲈鱼,熬制汤汁浓稠起泡
10、糖醋鲈鱼,熬制汤汁浓稠起泡

11、糖醋鲈鱼,琳在鲈鱼上面撒上香菜即可
11、糖醋鲈鱼,琳在鲈鱼上面撒上香菜即可

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  • 菜谱分类：粤菜
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