需要食材
- 莲藕：一节
- 水：5勺
- 香醋：4勺
- 糖：3勺
- 生抽：2勺
- 水淀粉：1勺
- 植物油：适量
- 枸杞：少许
制作步骤
1、糖醋莲藕,鲜藕去皮。
2、糖醋莲藕,切厚片。
3、糖醋莲藕,切丁。
4、糖醋莲藕,凉水里洗掉淀粉。
5、糖醋莲藕,放入开水里，焯水1分钟。
6、糖醋莲藕,捞出控水（不过凉水）
7、糖醋莲藕,热锅倒入适量油，油热放入藕丁文火翻炒均匀。
8、糖醋莲藕,改小火，放入2勺生抽。
9、糖醋莲藕,3勺糖。
10、糖醋莲藕,4勺香醋。
11、糖醋莲藕,加入5勺清水。
12、糖醋莲藕,文火翻炒把料汁炒浓稠，让藕丁上色入味。
13、糖醋莲藕,加入水淀粉。
14、糖醋莲藕,文火炒粘稠使藕丁表面包裹上料汁。
15、糖醋莲藕,洒上提前泡好的枸杞子，盛盘。
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