需要食材
- 鲫鱼尾：1条
- 葱：1根
- 姜：适量
- 青豆：适量
- 玉米：适量
- 红椒丁：适量
- 耗油：半勺
- 生抽：1勺
- 番茄酱：1勺
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 白糖：1小勺
- 陈醋：1勺
- 水淀粉：适量
制作步骤
1、糖醋鲫鱼,鱼尾片开取出鱼骨
2、糖醋鲫鱼,如图改刀成这样
3、糖醋鲫鱼,放入盆中加姜，葱，料酒，少许盐，少许胡椒粉，一勺玉米淀粉
4、糖醋鲫鱼,抓拌均匀腌制十分钟
5、糖醋鲫鱼,摆入锅中，油温七成热浇热油定型
6、糖醋鲫鱼,小火炸至金黄
7、糖醋鲫鱼,捞出控油
8、糖醋鲫鱼,起锅烧油放葱，姜爆香
9、糖醋鲫鱼,放入青豆，玉米，红椒丁
10、糖醋鲫鱼,放入耗油，番茄酱，生抽，老抽，清水，盐，白糖，一勺陈醋
11、糖醋鲫鱼,煮开放一勺水淀粉勾成芡汁
12、糖醋鲫鱼,浇汁即可
13、糖醋鲫鱼,美食完成
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