需要食材
- 鲳鱼：一条（700克）
- 蒜蓉酱：两羹勺
- 葱，姜，蒜：适量
- 香菜：适量
- 胡萝卜：一个（小的）
- 盐：2克
- 糖：3克
- 海天红烧酱油：适量
- 醋：适量
制作步骤
1、糖醋红烧鲳鱼,鲳鱼收拾干净备用
2、糖醋红烧鲳鱼,葱丝，姜丝，干辣椒
3、糖醋红烧鲳鱼,胡萝卜丝
4、糖醋红烧鲳鱼,蒜蓉酱
5、糖醋红烧鲳鱼,把鱼两面各划三刀好入味
6、糖醋红烧鲳鱼,香菜
7、糖醋红烧鲳鱼,油热把鱼放入锅里煎至金黄色翻过来在煎另一面至金黄色
8、糖醋红烧鲳鱼,煎好鱼盛盘备用
9、糖醋红烧鲳鱼,锅底留油下葱丝姜丝干辣椒
10、糖醋红烧鲳鱼,加糖醋酱油，加两碗水。
11、糖醋红烧鲳鱼,锅里水热放入煎好的鱼盖好锅盖。开锅后小火炖30--40分钟。
12、糖醋红烧鲳鱼,大火收汤加入胡萝卜丝
13、糖醋红烧鲳鱼,后加入香菜末。
14、糖醋红烧鲳鱼,出锅
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