需要食材
- 茄夹材料:：
- 猪肉馅：100克
- 长茄子：1个
- 葱末：适量
- 料酒：1小勺
- 生抽：2小勺
- 蚝油：1/2大勺
- 白胡椒粉：适量
- 五香粉：适量
- 食用盐：适量
- 淀粉：2大勺
- 面粉：适量
- 全蛋液：1个
- 清水：适量
- 料汁材料:：
- 番茄酱：3大勺
- 醋：1大勺
- 白糖：2大勺
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制作步骤
1、糖醋菜+糖醋茄盒,加适量葱末、2小勺生抽、1小勺料酒、1/2大勺蚝油、少许白胡椒粉、少许五香粉和少许食用盐，朝一个方向搅拌，腌制10分钟
2、糖醋菜+糖醋茄盒,加1大勺醋
3、糖醋菜+糖醋茄盒,2大勺白糖
4、糖醋菜+糖醋茄盒,搅拌均匀待用
5、糖醋菜+糖醋茄盒,放入适量腌制好的肉馅，轻轻合压一下
6、糖醋菜+糖醋茄盒,全部做好备用
7、糖醋菜+糖醋茄盒,将茄盒放入面糊中挂满面糊
8、糖醋菜+糖醋茄盒,起油锅，下茄盒小火炸
9、糖醋菜+糖醋茄盒,油锅留底油，倒入之前调好的料汁
10、糖醋菜+糖醋茄盒,小火至料汁微微冒小气泡
11、糖醋菜+糖醋茄盒,倒入炸好的茄盒，翻拌收汁
12、糖醋菜+糖醋茄盒,成品图
13、糖醋菜+糖醋茄盒,成品图
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