需要食材
- 猪蹄：1000克
- 姜：20克
- 葱：15克
- 桂皮：3克
- 陈皮：半个
- 香叶：3片
- 草果：1个
- 陈醋：1碗
- 老抽：10克
- 生抽：15克
- 红糖：50克
- 盐：3克
- 鸡粉：1克
- 酒：15克
制作步骤
1、#糖醋菜#陈醋焖猪蹄,材料
2、#糖醋菜#陈醋焖猪蹄,猪蹄投入沸水中
3、#糖醋菜#陈醋焖猪蹄,猪蹄煮出血沫，捞起待用
4、#糖醋菜#陈醋焖猪蹄,热锅，下油爆香姜、葱
5、#糖醋菜#陈醋焖猪蹄,下焯过水的猪蹄翻炒一下
6、#糖醋菜#陈醋焖猪蹄,再下桂皮香叶陈皮炒香
7、#糖醋菜#陈醋焖猪蹄,下陈醋、酱油、老抽、酒翻炒均匀
8、#糖醋菜#陈醋焖猪蹄,加入适量的水
9、#糖醋菜#陈醋焖猪蹄,中火煮沸后转小火焖煮1.5小时左右
10、#糖醋菜#陈醋焖猪蹄,加入红糖
11、#糖醋菜#陈醋焖猪蹄,再煮15分钟
12、#糖醋菜#陈醋焖猪蹄,上碟，撒点葱花即可食用
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