需要食材
- 玉子豆腐：2袋
- 红椒：1/4个
- 青椒：1/4个
- 洋葱：1/4个
- 鸡蛋：3个
- 小葱：1根
- 蒜：2瓣
- 油：10克
- 盐：3克
- 耗油：5ml
- 番茄沙司：10ml
- 玉米淀粉：10克
- 美极鲜酱油：2克
制作步骤
1、铁板日本豆腐,准备好蔬菜，红椒、青椒、洋葱、小葱、蒜。
2、铁板日本豆腐,准备好鸡蛋。
3、铁板日本豆腐,准备好玉子豆腐。
4、铁板日本豆腐,将玉子豆腐切块儿放入大碗中。
5、铁板日本豆腐,撒上一些玉米淀粉。
6、铁板日本豆腐,垫垫豆腐，将淀粉裹在豆腐外面。
7、铁板日本豆腐,将蔬菜切好待用。
8、铁板日本豆腐,将鸡蛋打入碗中，滴几滴美极鲜酱油。
9、铁板日本豆腐,将鸡蛋搅拌均匀。
10、铁板日本豆腐,锅中倒入油，油热倒入鸡蛋液，摊成鸡蛋饼。
11、铁板日本豆腐,锅中倒入油，放入豆腐煎一下。
12、铁板日本豆腐,翻面继续煎至焦黄。煎好盛入碗中。
13、铁板日本豆腐,锅中倒入油，煸香葱蒜。
14、铁板日本豆腐,放入蔬菜放入锅中，翻炒均匀。
15、铁板日本豆腐,加入盐、耗油、番茄沙司，翻炒均匀。
16、铁板日本豆腐,倒入100ml水，熬成弄汁。
17、铁板日本豆腐,倒入日本豆腐，颠勺翻炒均匀，避免炒碎豆腐。
18、铁板日本豆腐,可以出锅啦！
19、铁板日本豆腐,嫩滑Q弹的铁板日本豆腐都上桌了！
20、铁板日本豆腐,吃起来吧！
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