需要食材
- 田艾：150克
- 糯米粉：11斤
- 片糖：4斤
- 白砂糖：2斤
- 黑芝麻：2斤
- 粘米粉：200克
- 玉米油：适量
- 水：适量
- 油纸：适量
制作步骤
1、田艾印粿,田艾放入开水煮一下，再用自来水把涩水冲洗干净，控干！
2、田艾印粿,挑出较粗的根。
3、田艾印粿,黑芝麻炒熟。
4、田艾印粿,炒熟的黑芝麻用料理机搅碎。
5、田艾印粿,取200克粘米粉炒熟，放凉！
6、田艾印粿,取三分之二的黑芝麻碎，白砂糖，熟粘米粉混合。备用！
7、田艾印粿,取3包糯米粉加适量的水混合成团！
8、田艾印粿,4斤片糖加入适量清水煮至糖溶化。
9、田艾印粿,加入三分之一的黑芝麻碎，田艾、搅匀，煮开，最后加入适量的玉米油，关火！
10、田艾印粿,取7包糯米粉倒入盆中，加入蒸好的糯米面团和田艾芝麻浆！
11、田艾印粿,揉成面团，盖上保鲜膜和温热的毛巾，待用！
12、田艾印粿,取70克面团，包入一汤勺芝麻馅！
13、田艾印粿,收口！
14、田艾印粿,放入印模中按开。
15、田艾印粿,倒出！
16、田艾印粿,垫上油纸，热水上锅蒸10分钟！
17、田艾印粿,蒸好后取出放凉即可！
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