需要食材
- 鸡爪：20个
- 鸡蛋：2个
- 生姜：几片
- 葱白：一根
- 料酒：2汤匙
- 生抽：2汤匙
- 老抽：一汤匙
- 蚝油：2汤匙
- 八角：一个
- 桂皮：一块
- 香叶：2片
- 白糖：一汤匙
- 冰糖：1小块
制作步骤
1、吮指香卤鸡爪,鸡爪剁去指甲，洗净.
2、吮指香卤鸡爪,准备一锅冷水，放入姜片葱白和料酒
3、吮指香卤鸡爪,大火煮开，继续加热5分钟.捞起，去掉配料，滤干水分.
4、吮指香卤鸡爪,准备好生抽
5、吮指香卤鸡爪,老抽和蚝油.
6、吮指香卤鸡爪,锅里倒入少许油，加热.
7、吮指香卤鸡爪,倒入白糖.用锅铲不断的翻炒.
8、吮指香卤鸡爪,要注意火候，不要烧糊了.
9、吮指香卤鸡爪,待糖色炒至金黄色可以把鸡爪放入锅中快速翻炒.
10、吮指香卤鸡爪,准备好香料，洗净.
11、吮指香卤鸡爪,翻炒均匀的鸡爪倒入配料.
12、吮指香卤鸡爪,翻炒均匀.
13、吮指香卤鸡爪,再倒入适量的清水，没过鸡爪.
14、吮指香卤鸡爪,放入冰糖.
15、吮指香卤鸡爪,还有洗净的香料.
16、吮指香卤鸡爪,大火烧开后转小火慢焖，可以加入两颗煮好剥好壳的鸡蛋.
17、吮指香卤鸡爪,待汤汁变浓稠就差不多了.
18、吮指香卤鸡爪,零食下酒，都非常的赞哦.
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