需要食材
- 精瘦肉：300克
- 肥肉：50克
- 鸡蛋：一个
- 豆芽：适量
- 莴笋尖：一根
- 蒜苗：6-8根
- 芹菜：两根
- 独蒜：两个
- 生姜：一块
- 豆瓣酱：一勺
- 辣椒面：一勺
- 淀粉：适量
制作步骤
1、水煮肉片,准备材料如图。
2、水煮肉片,将芹菜、蒜苗、莴笋尖切段，豆芽洗净。
3、水煮肉片,将生姜切片，小葱切小段备用。
4、水煮肉片,将大蒜切成碎末备用。
5、水煮肉片,将肥肉切片。
6、水煮肉片,瘦肉切片切片放入碗中，加入一个蛋清，一勺淀粉，适量生抽拌匀。
7、水煮肉片,热锅倒油烧至八成热。
8、水煮肉片,放入配菜翻炒断生。
9、水煮肉片,炒好的配菜装入碗中。
10、水煮肉片,热锅再倒油烧至八成热。
11、水煮肉片,放入肥肉煸干出油。
12、水煮肉片,加入一勺豆瓣酱翻炒出香味。
13、水煮肉片,放入生姜翻炒均匀。
14、水煮肉片,加入适量清水煮开。
15、水煮肉片,放入肉片搅散煮开，加入适量盐再煮一分钟即可出锅。
16、水煮肉片,将煮好的肉片装入碗中。
17、水煮肉片,将大蒜末铺在表面。
18、水煮肉片,将花椒和辣椒面铺在表面。
19、水煮肉片,热锅再倒油烧至八成热。
20、水煮肉片,将热油浇在辣椒花椒面上面，听见滋滋的声音。
21、水煮肉片,撒上葱花就做好了！
22、水煮肉片,超级下饭菜！
23、水煮肉片,美味！
发表评论 取消回复