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水煮肉片

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水煮肉片

需要食材

  • 里脊肉：350克
  • 蔬菜，豆芽，豆腐皮：适量
  • 葱蒜末：适量
  • 花椒：适量
  • 豆瓣酱：2汤勺
  • 火锅底料：1块
  • 耗油：适量
  • 辣椒粉：半勺
  • 辣椒段：10个
  • 热油：半勺

制作步骤

1、水煮肉片,里脊肉切薄片
1、水煮肉片,里脊肉切薄片

2、水煮肉片,加半个蛋清，少许盐，淀粉
2、水煮肉片,加半个蛋清，少许盐，淀粉

3、水煮肉片,抓匀腌制十五分钟
3、水煮肉片,抓匀腌制十五分钟

4、水煮肉片,锅中油热下入葱蒜，花椒，豆瓣酱，火锅底料，耗油
4、水煮肉片,锅中油热下入葱蒜，花椒，豆瓣酱，火锅底料，耗油

5、水煮肉片,炒出红油
5、水煮肉片,炒出红油

6、水煮肉片,加水烧开
6、水煮肉片,加水烧开

7、水煮肉片,下入自己喜欢吃的蔬菜
7、水煮肉片,下入自己喜欢吃的蔬菜

8、水煮肉片,蔬菜烫熟捞出
8、水煮肉片,蔬菜烫熟捞出

9、水煮肉片,下入肉片煮一分钟
9、水煮肉片,下入肉片煮一分钟

10、水煮肉片,然后连汤一起倒在蔬菜上
10、水煮肉片,然后连汤一起倒在蔬菜上

11、水煮肉片,上面放上辣椒段，蒜末，辣椒粉
11、水煮肉片,上面放上辣椒段，蒜末，辣椒粉

12、水煮肉片,浇上热油
12、水煮肉片,浇上热油

13、水煮肉片,撒上葱花即可
13、水煮肉片,撒上葱花即可

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  • 菜谱分类：川菜
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