需要食材
- 鸡蛋 ：4个
- 低筋面粉：65g
- 玉米油：50g
- 牛奶：50g
- 砂糖：50g
- 柠檬汁 （或白醋）：几滴
- 淡奶油：200g
- 蓝莓酱：适量
- 装饰水果：适量
制作步骤
1、数字蛋糕,做蛋糕我们要先把所有的材料都准备好，以防手忙脚乱
2、数字蛋糕,混合好的蛋黄糊
3、数字蛋糕,将1/2的蛋白霜倒入蛋黄糊中，用手动打蛋器从盆底由下向上快速翻拌
4、数字蛋糕,再把先混合好的蛋糊倒进蛋白糊中，翻拌至看不见蛋白霜
5、数字蛋糕,将蛋糕糊从20厘米高处倒入法焙客模具中28*28的金色烤盘，在桌面上轻轻震，震出气泡
6、数字蛋糕,上色非常完美，出炉先将四周油纸揭掉，凉透将底下的油纸也揭掉
7、数字蛋糕,之后再修剪一下毛边，让字整齐干净
8、数字蛋糕,抹上适量的蓝莓酱
9、数字蛋糕,淡奶油加10克砂糖和适量的蓝莓酱打发，出现清晰纹路，倾斜打蛋器不流动即可
10、数字蛋糕,成品图
11、数字蛋糕,成品图
12、数字蛋糕,成品图
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