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手指饼干

静心莲 2325 阅读 0 评论


手指饼干

需要食材

  • 鸡蛋3只：
  • 细砂糖80克：
  • 香草精2滴：
  • 低粉50克：
  • 玉米粉20克：

制作步骤

1、手指饼干,鸡蛋分在两个无油无水的盆子里，蛋黄加30克细砂糖打至浓稠顺滑，加香草精搅匀
1、手指饼干,鸡蛋分在两个无油无水的盆子里，蛋黄加30克细砂糖打至浓稠顺滑，加香草精搅匀

2、手指饼干,蛋白分三次加入50克细砂糖打至干性
2、手指饼干,蛋白分三次加入50克细砂糖打至干性

3、手指饼干,将蛋白分三次加入蛋黄糊中，切拌均匀成蛋糊
3、手指饼干,将蛋白分三次加入蛋黄糊中，切拌均匀成蛋糊

4、手指饼干,将低粉与玉米粉混合过筛，分三次筛入蛋糊中，每一次都翻拌至无颗粒，再加下一次
4、手指饼干,将低粉与玉米粉混合过筛，分三次筛入蛋糊中，每一次都翻拌至无颗粒，再加下一次

5、手指饼干,把面糊放在裱花袋里，挤在铺了油布的烤盘上，入预热好的烤箱，190度，8分钟左右
5、手指饼干,把面糊放在裱花袋里，挤在铺了油布的烤盘上，入预热好的烤箱，190度，8分钟左右

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