需要食材
- 低筋面粉：70克
- 鸡蛋：2个
- 蛋黄用细砂糖：20克
- 蛋白用细砂糖：30克
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制作步骤
1、手指饼干,蛋黄中加入20克细砂糖。
2、手指饼干,用手动打蛋器打匀。
3、手指饼干,筛入30克低粉。
4、手指饼干,用硅胶刀翻拌均匀备用。
5、手指饼干,蛋白分次加入30克细砂糖进行打发，打发至蛋白提起有挺而有力的尖角。
6、手指饼干,取一半蛋白霜倒入蛋黄糊中。
7、手指饼干,用翻拌的手法翻拌均匀。
8、手指饼干,再筛入剩下的40克低粉。
9、手指饼干,用翻拌的手法翻拌均匀。
10、手指饼干,将混合好的蛋糕糊倒入另一半的蛋白中。
11、手指饼干,同样手法翻拌均匀。
12、手指饼干,将最后做好的蛋糕糊装入裱花袋中。
13、手指饼干,裱花袋顶部剪开，在烤盘中挤成长短相同的条状。
14、手指饼干,放在提前预热的烤箱中进行烘烤，温度为170度，时间为12分钟左右。
15、手指饼干,烘烤结束后取出晾凉，成品图。
16、手指饼干,不做蛋糕，拿来当零售吃也不错。
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