需要食材
- 鸡蛋：2个
- 低筋面粉：80克
- 白糖：40克
- 淳璀幼儿配方奶粉：1勺
- 柠檬汁：几滴
制作步骤
1、手指饼干,准备好材料
2、手指饼干,蛋黄和蛋清分别分离装在两个无水无油的容器中
3、手指饼干,蛋黄加入20克白糖
4、手指饼干,用手动打蛋器搅拌至发白，放置备用
5、手指饼干,蛋清中加入柠檬汁，用电动打蛋器打发至粗泡
6、手指饼干,分三次加入白糖，继续用电动打蛋器打发至硬性发泡
7、手指饼干,就是提起打蛋器有小尖角即可，称为蛋白霜
8、手指饼干,取三分之一的蛋白霜放入蛋黄中翻拌均匀
9、手指饼干,再把拌匀的蛋黄糊倒回蛋白霜中
10、手指饼干,翻拌均匀
11、手指饼干,筛入低筋面粉和淳璀幼儿配方奶粉
12、手指饼干,继续翻拌均匀
13、手指饼干,裱花袋装入中号圆形裱花嘴
14、手指饼干,再把面糊装入裱花袋中
15、手指饼干,烤盘铺上油纸，再把面糊挤入烤盘中，大小跟手指差不多
16、手指饼干,再放入预热好的烤箱，上下火170度，中层12-15分钟，具体要根据自家的烤箱脾气为准
17、手指饼干,烤至表面金黄色即可
18、手指饼干,成品图
19、手指饼干,图二
20、手指饼干,图三
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