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手指饼干

z是晨熙的妈妈 1846 阅读 0 评论


手指饼干

需要食材

  • 鸡蛋：2个
  • 低筋面粉：60g
  • 细砂糖（蛋白）：20g
  • 细砂糖（蛋黄）：10g
  • 柠檬汁：几滴

制作步骤

1、手指饼干,准备好食材
1、手指饼干,准备好食材

2、手指饼干,鱼眼发泡状态时，再加1/3的细砂糖，继续高速打发至蛋清气泡细腻
2、手指饼干,鱼眼发泡状态时，再加1/3的细砂糖，继续高速打发至蛋清气泡细腻

3、手指饼干,倒入剩下的1/3细砂糖，再继续高速打发蛋清
3、手指饼干,倒入剩下的1/3细砂糖，再继续高速打发蛋清

4、手指饼干,多次筛入面粉翻拌均匀，面粉无颗粒状即可
4、手指饼干,多次筛入面粉翻拌均匀，面粉无颗粒状即可

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  • 菜谱分类：甜点
  • 菜谱标签：

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