需要食材
- 山药：1根
- 猪骨：5～8块
- 枸杞子：1把
- 葱白：3段
- 姜片：3片
- 白胡椒粉：适量（可不加）
制作步骤
1、山药猪骨汤,新鲜猪骨，敲成段备用。
2、山药猪骨汤,将猪骨凉水下锅焯水，水开捞出。
3、山药猪骨汤,水开了以后，捞出沥干水份。
4、山药猪骨汤,山药洗干净切段，最好戴上手套。
5、山药猪骨汤,戴着手套削皮，免得过敏手会觉得痒。
6、山药猪骨汤,很早之前用手直接拿山药从来不过敏，不知什么时候起碰到山药，就会过敏。
7、山药猪骨汤,削好皮的山药切成小段。
8、山药猪骨汤,葱白3小段就行。
9、山药猪骨汤,切几片生姜。
10、山药猪骨汤,枸杞子抓一把。
11、山药猪骨汤,也可以提前泡一把薏米。
12、山药猪骨汤,喜欢莲子的，还可以提前泡上一把莲子，我没放莲子和薏米，如果想放的就提前3个小时浸泡。
13、山药猪骨汤,锅中倒入少许油，将猪骨翻炒一下，再加入一点点的生抽翻炒均匀，在这里可以加点白胡椒粉也可以不加。加入葱姜炒出香味后加入山药翻炒。
14、山药猪骨汤,填水，没过猪骨和山药，放入砂锅中炖一个小时，加入盐调味，再继续炖煮半个小时。
15、山药猪骨汤,至猪骨上的肉和山药软烂，汤味道浓郁，就可以关火。
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