需要食材
- 山药：半根
- 鸡蛋：一个
- 面粉：120g
- 发酵粉：1g
- 白糖：适量
制作步骤
1、山药小饼,准备一根山药，去皮洗净，切小段。
2、山药小饼,把切好的山药段放入蒸锅。
3、山药小饼,蒸30分钟左右（用筷子能轻轻插入即可）。
4、山药小饼,把蒸熟的山药用擀面杖捣成泥。
5、山药小饼,加入一个鸡蛋。
6、山药小饼,搅拌均匀。
7、山药小饼,加入适量的白糖。
8、山药小饼,加入1g酵母粉。
9、山药小饼,加入面粉。
10、山药小饼,搅拌成絮状。
11、山药小饼,用手揉成面团放几分钟
12、山药小饼,把面团拿出来压扁。
13、山药小饼,擀成自己喜欢的厚度。
14、山药小饼,用模具压出自己喜欢的形状。
15、山药小饼,拔去多余的面皮。
16、山药小饼,把剩下的面皮，继续揉成团擀成面皮，压出形状，重复做完所有面团。
17、山药小饼,盖上保鲜膜醒发40分钟左右。
18、山药小饼,锅烧热刷一点点油，放入山药小饼，煎至底部微黄，反面煎至另一面微黄即可。
19、山药小饼,非常简单松软的山药小饼就完成了。
20、山药小饼,掰开来一张。
21、山药小饼,非常松软好吃。
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