需要食材
- 铁棍山药：150克
- 鸡蛋：一个
- 白砂糖：30克
- 酵母：3克
- 面粉：200克
- 蔓越莓干：一把
制作步骤
1、山药小饼,那铁棍山药一根
2、山药小饼,山药削皮切成片上锅蒸熟
3、山药小饼,蒸熟后加入白砂糖
4、山药小饼,用叉子压成山药泥
5、山药小饼,打入一个鸡蛋，加入酵母和切碎的蔓越莓干，搅拌均匀
6、山药小饼,加入面粉
7、山药小饼,用筷子搅拌成秩序状
8、山药小饼,用手揉成光滑的面团，放在温暖的地方，自然发酵
9、山药小饼,发酵至原来的两倍大
10、山药小饼,发酵好后取出来揉面排气擀成薄饼，用模具压成小花形状
11、山药小饼,放入烤盘，送入烤箱，烤箱开上下火50度，下面放一碗开水发酵30分钟
12、山药小饼,平底锅刷油
13、山药小饼,开小火，把发酵好的小饼放入平底锅中小火煎
14、山药小饼,煎制两面金黄熟透，用铲子轻轻按压小饼，能够快速回弹就是熟了
15、山药小饼,美味又营养的山药小花饼就做好了
16、山药小饼,松软可口，酸酸甜甜，超级好吃
17、山药小饼,成品图！
18、山药小饼,成品图！
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