需要食材
- 生鱼肉片：500g
- 珍珠米：1碗
- 瑶柱：1勺
- 香菇：1小把
- 香芋：半个
- 生姜：1块
- 萝卜干：1个
- 香葱：2根
- 芹菜：2根
- 盐：适量
- 鱼露：1勺
- 鸡精：1匙
- 食用油：适量
- 清水：适量
制作步骤
1、生鱼肉片粥,生姜洗净后切片、萝卜干洗净后切丝待用（如果较咸的萝卜干建议先泡泡一下水）
2、生鱼肉片粥,瑶柱洗净待用
3、生鱼肉片粥,生鱼肉片洗净待用
4、生鱼肉片粥,香葱、芹菜洗净后切小待用
5、生鱼肉片粥,香芋去皮洗净后切丁
6、生鱼肉片粥,用油榨至金黄色后控油捞起待用
7、生鱼肉片粥,香菇提前泡发，然后洗净去蒂切小控去水分
8、生鱼肉片粥,放入油锅中炸香，捞出控油待用
9、生鱼肉片粥,大米洗净后加入生姜片大火煮开，煮开后放入萝卜干继续中火煲煮
10、生鱼肉片粥,煮到米粒差不多开花时加入生鱼肉片
11、生鱼肉片粥,加入榨好的香菇丝
12、生鱼肉片粥,加入鱼露
13、生鱼肉片粥,加入适量盐
14、生鱼肉片粥,加入鸡精
15、生鱼肉片粥,加入适量食用油继续煲煮
16、生鱼肉片粥,等加了鱼肉的粥再次煮开后加入香芋丁
17、生鱼肉片粥,最后加入香葱、芹菜搅拌均匀即可关火食用
18、生鱼肉片粥,完成，成品。
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