需要食材
- 高筋粉：250克
- 泡打粉：5克
- 花生油：30克
- 鸡蛋：2个
- 发酵粉：3.5克
- 盐：2克
- 细砂糖：45克
- 山药泥：100克
制作步骤
1、山药软饼,山药去皮洗净蒸熟，放入细砂糖拌匀一下。
2、山药软饼,加入鸡蛋，用筷子搅拌成泥。
3、山药软饼,高筋粉和泡打粉混合，加入盐和发酵粉，倒入花生油，搅拌一下。
4、山药软饼,再加山药泥，启动厨师机揉面10分钟。
5、山药软饼,拿出整理，滚圆。
6、山药软饼,放入模具，盖上保鲜膜。
7、山药软饼,烤箱发酵档，底部放一碗热水，发酵30分钟。
8、山药软饼,拿出，将面团擀成1.5厚的面皮，用圆的工具扣出小圆饼。
9、山药软饼,依次放入金盘，再次送入烤箱发酵30分钟。
10、山药软饼,烤箱预热至160度，金盘送入烤箱烤制20分钟。
11、山药软饼,10分钟左右翻个面，烤完拿出冷却。
12、山药软饼,装饰一下拍个照。
13、山药软饼,漂亮的山药软饼就完成了。
14、山药软饼,放大看看是不是很有食欲。
15、山药软饼,掰开品尝，非常好吃的软饼。
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