需要食材
- 山药：200克
- 中筋面粉：350克
- 酵母粉：3克
- 白糖：12克
制作步骤
1、山药馒头,山药清洗干净
2、山药馒头,去皮
3、山药馒头,切片 放入蒸锅蒸熟
4、山药馒头,蒸熟的山药用勺子碾压成泥
5、山药馒头,放入面粉 放入白糖
6、山药馒头,放入酵母粉
7、山药馒头,倒入温水
8、山药馒头,和成软硬适中的面团 静置发酵
9、山药馒头,面已发好 有了很多的蜂窝状孔洞
10、山药馒头,移至面板 揉匀排气
11、山药馒头,搓成长条
12、山药馒头,切小段
13、山药馒头,再次发酵 明显蓬松 感觉轻飘飘的。
14、山药馒头,放入蒸屉 凉水上锅 水开后蒸18分钟 焖2分钟
15、山药馒头,时间到了 山药馒头蒸好取出
16、山药馒头,暄软 白白胖胖的很可爱
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