需要食材
- 中筋面粉：150克
- 去皮山药：50克
- 白砂糖：15克
- 酵母：2克
- 水：60克
制作步骤
1、山药馒头,山药放高压锅中蒸熟
2、山药馒头,蒸熟的山药趁热去皮
3、山药馒头,装入保鲜袋中擀成泥
4、山药馒头,面粉放至桌面，中间划圈留出一个小圆
5、山药馒头,水中加入糖和酵母溶化
6、山药馒头,把山药泥和酵母水放至中间
7、山药馒头,搅拌成絮状
8、山药馒头,快速揉成面团至手光面团光桌面光，大约十分钟
9、山药馒头,盖上保鲜膜醒面十分钟
10、山药馒头,切割成八份
11、山药馒头,滚圆垫上油纸放至蒸格上
12、山药馒头,放温暖地方发酵40分钟
13、山药馒头,锅中烧开水，放入馒头，中火蒸六到七分钟，关火打开锅盖即可
14、山药馒头,成品
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