需要食材
- 山药（净重）：120g
- 温水：50g
- 糖：6g
- 发酵粉：2g
- 中筋面粉：200g
制作步骤
1、山药馒头,山药去皮洗干净。
2、山药馒头,切成片。
3、山药馒头,放入盘子隔水蒸熟。
4、山药馒头,蒸好的山药用勺子压成泥。
5、山药馒头,放入盆里，加入温水调成糊状。
6、山药馒头,加入糖和发酵粉混合均匀。
7、山药馒头,加入中筋面粉。
8、山药馒头,用筷子搅拌成絮状。
9、山药馒头,揉成面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大。
10、山药馒头,看一下发酵好的面团，扒开面团内部呈细密的蜂窝状。
11、山药馒头,发酵好的面团揉光排气。
12、山药馒头,分成六份。
13、山药馒头,揉光滚圆成馒头生胚。
14、山药馒头,蒸锅内放水，篦子上铺上油纸，放上做好的山药馒头生胚，盖上锅盖二次发酵10分钟左右，凉水上锅，上汽后转中火蒸15分钟关火，焖5分钟左右出锅。
15、山药馒头,白白胖胖的山药馒头出锅了。
16、山药馒头,营养丰富。
17、山药馒头,暄软又好吃。
18、山药馒头,近图瞧瞧。
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