需要食材
- 甘蓝菜：半颗 400g
- 尖椒：一根
- 胡萝卜：1段
- 红辣椒：一小段
- 五花肉或者里脊肉丝：100g
- 蒜：13g，2瓣
- 葱：10g
- 生抽：4毫升
- 料酒：4毫升
- 淀粉：3g
- 橄榄油：5毫升
- 植物油：适量
- 盐：5-7g
- 鸡精：5g
- 味极鲜：2-3毫升
制作步骤
1、实用快手系列@@甘蓝菜尖椒炒肉丝,准备食材了！
2、实用快手系列@@甘蓝菜尖椒炒肉丝,甘蓝菜切宽丝。甘蓝菜黄色的心，绿色的外衣，颜值好高呀！我喜欢。而且它营养价值和口感也是相当的完美！
3、实用快手系列@@甘蓝菜尖椒炒肉丝,我习惯把里面大梗都挑出去，检查有宽的，再改刀切细了。让大家都比较均匀。
4、实用快手系列@@甘蓝菜尖椒炒肉丝,五花肉切宽丝，和甘蓝菜宽度差不多就可以了。因为这个肉化透了，所以不好切了，最好是冻肉缓个7分硬。那样可以切得均匀。葱切葱圈，蒜切沫。
5、实用快手系列@@甘蓝菜尖椒炒肉丝,然后把肉用少量的淀粉3g，生抽3-4毫升，料酒3-4毫升，煨一下。
6、实用快手系列@@甘蓝菜尖椒炒肉丝,手洗干净，用手帮助肉和调料更好的融合，按摩按摩。
7、实用快手系列@@甘蓝菜尖椒炒肉丝,再加5毫升橄榄油，避免下了淀粉的肉丝黏锅。
8、实用快手系列@@甘蓝菜尖椒炒肉丝,尖椒切丝，我是这样切的。尖椒去蒂破开成片，切的比较好看。
9、实用快手系列@@甘蓝菜尖椒炒肉丝,胡萝卜切丝，红尖椒切圈。
10、实用快手系列@@甘蓝菜尖椒炒肉丝,锅里下油，油热煸炒葱蒜出香味。
11、实用快手系列@@甘蓝菜尖椒炒肉丝,下肉丝，不停翻炒，炒至变色。
12、实用快手系列@@甘蓝菜尖椒炒肉丝,下甘蓝菜，炒至有的叶子开始变软，不要太长时间。
13、实用快手系列@@甘蓝菜尖椒炒肉丝,下尖椒丝和胡萝卜丝
14、实用快手系列@@甘蓝菜尖椒炒肉丝,下盐5-7g，鸡精5g，味极鲜2-3毫升，炒至尖椒和胡萝卜断生，尝尝味道和口感，可以了就出锅了！喜欢有点咬头的，可以胡萝卜和尖椒一起和甘蓝菜下锅。
15、实用快手系列@@甘蓝菜尖椒炒肉丝,上菜，放上红辣椒圈，就Ok了！这道菜，是很快可以呈现的美味，五花肉觉得肥的话，可以换成里脊肉。
16、实用快手系列@@甘蓝菜尖椒炒肉丝,有点尖椒的辣，有点甘蓝菜和胡萝卜的甜，有点肉的咸香。蛋白质，维生素，热量都来点！嗯，还不错！
17、实用快手系列@@甘蓝菜尖椒炒肉丝,颜色也是够好看！下饭必备之良品！快手实用。喜欢收了吧！
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