需要食材
- 油豆皮：2大张
- 水煮冬笋：300克
- 胡萝卜：半根
- 香菇：4个
- 生抽：1匙
- 蚝油：1匙
- 糖：2匙
- 水：250ML
- 油：2匙
- 盐：适量
制作步骤
1、素鸭(家庭版),胡萝卜去皮洗净，冬笋、胡萝卜、香菇分别切成均匀细丝。
2、素鸭(家庭版),生抽1匙、蚝油1匙、糖2匙、水250ML一起入锅烧开后盛出晾凉待用。
3、素鸭(家庭版),炒锅放少许油、下胡萝卜、冬笋、香菇丝一起炒熟，加少许盐调味。
4、素鸭(家庭版),豆油皮大张切成合适大小的较小片，放在铺好的保鲜膜上，均匀刷上之前调好的调味汁。
5、素鸭(家庭版),讲炒好的三丝夹取一些，整齐放在豆油皮下方三分之一处。
6、素鸭(家庭版),像包春卷一样从下至上卷起豆油皮，最后将接口部分豆油皮压在下面放置。
7、素鸭(家庭版),将包好的豆油皮卷放入蒸锅，大火蒸7-8分钟定型。
8、素鸭(家庭版),锅中放油，小火将蒸好的豆油皮卷煎到两面焦黄。素鸭的样子已经可以看出了。
9、素鸭(家庭版),将剩余的调味汁略加少许水一起倒入煎好的素鸭锅中，大火烧开后，转小火收浓汤汁。
10、素鸭(家庭版),素鸭盛出，待略凉之后，切段即可食用。
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