需要食材
- 铁棍山药：60克
- 鸡蛋：1个
- 酸奶：100ml(1盒）
- 黑芝麻：少许
制作步骤
1、山药鸡蛋糕,食材如图，所示示意。（做的是一人份）
2、山药鸡蛋糕,山药洗净去皮。
3、山药鸡蛋糕,切成薄片/小块。
4、山药鸡蛋糕,加入搅拌机中。
5、山药鸡蛋糕,加入一个鸡蛋。
6、山药鸡蛋糕,加入一份酸奶（小盒装一盒，约100ml）
7、山药鸡蛋糕,如果没有酸奶，或者是小朋友不爱酸奶味也可不加，直接加少许白砂糖调味。
8、山药鸡蛋糕,然后进行搅拌打磨
9、山药鸡蛋糕,磨成糊糊装，山药没有颗粒。
10、山药鸡蛋糕,容器抹点儿油。
11、山药鸡蛋糕,撒上些黑芝麻提香（没有可不加，或加葡萄干蔓越莓干等甜味果脯增加风味）
12、山药鸡蛋糕,将糊糊倒入。
13、山药鸡蛋糕,封上保鲜膜，待到蒸锅上汽后放入，大火5分钟左右。（因为糊糊本身比较湿润，所以盖层保鲜膜，防止蒸汽进入）
14、山药鸡蛋糕,用刀轻轻刮一下边缘，准备脱模。（中间的两个孔是用筷子戳的，戳后取出来，筷子上没有粘连，糕体那就熟透了）
15、山药鸡蛋糕,不好意思，糕体太嫩，脱模失败，反面有黑芝麻的部分因为撒太多芝麻，自己觉得丑……就还是白净的一面朝向大家吧。
16、山药鸡蛋糕,淡黄色的山药鸡蛋糕，透着酸奶的清香。
17、山药鸡蛋糕,入口一抿就化了～如果是给大朋友吃，建议还是加些面粉，那样会增强些许蛋糕的口感。
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