需要食材
- 老鸭：1只
- 山药：一根
- 红枣：1把
- 葱姜：少许
- 黄酒：1勺
- 枸杞：适量
- 陈皮：1小块
制作步骤
1、山药红枣老鸭汤,剁好的鸭块放入砂锅，加入凉水煮开去除血沫和杂质。
2、山药红枣老鸭汤,等水煮开后，如果上面还有浮沫，用勺子撇出来，然后放入姜片。
3、山药红枣老鸭汤,倒入黄酒。
4、山药红枣老鸭汤,加入八角、花椒和陈皮。
5、山药红枣老鸭汤,根据个人口味加入盐。
6、山药红枣老鸭汤,小火炖至汤浓肉烂。一锅鲜美的鸭汤炖好了。由于一锅鸭汤量有点多，我盛出了一半鸭汤炖了山药，如果只是炖红枣山药，可以一开始就直接把红枣放入汤里炖。
7、山药红枣老鸭汤,用一口小锅，把煮好的鸭汤盛出一半。
8、山药红枣老鸭汤,放入红枣小火继续炖煮15分钟左右。
9、山药红枣老鸭汤,加入山药。
10、山药红枣老鸭汤,尝尝汤如果不咸再加入少许盐。
11、山药红枣老鸭汤,加入枸杞，炖至汤色奶白，山药熟透即可。
12、山药红枣老鸭汤,汤头浓白，味美不油腻，口感和滋补功效都是极好的。
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