需要食材
- 红枣：102克
- 铁棍山药：300克
- 豆沙：150克
- 糯米粉：适量
- 白砂糖：15克
- 玉米油：10克
制作步骤
1、山药红枣糕,山药削皮
2、山药红枣糕,洗干净放入蒸锅蒸熟
3、山药红枣糕,用筷子能穿透就熟了
4、山药红枣糕,用勺子压成泥状
5、山药红枣糕,加入适量的糯米粉揉成光滑的面团
6、山药红枣糕,分成大概20克一个剂子
7、山药红枣糕,红枣洗干净放锅里煮熟烂
8、山药红枣糕,去掉枣核
9、山药红枣糕,放入破壁机加入适量凉开水打碎，不能加太多水，能让破壁机运作起来就行了
10、山药红枣糕,然后倒入锅中小火不停的翻炒，炒出水分
11、山药红枣糕,加入10克玉米油
12、山药红枣糕,炒至水分收干即可
13、山药红枣糕,盛出晾凉加入豆沙
14、山药红枣糕,翻把均匀成豆沙枣泥
15、山药红枣糕,再分成差不多20克一个剂子
16、山药红枣糕,取一块山药球，用手压成圆形饼状，包入豆沙枣泥
17、山药红枣糕,用虎口慢慢收紧，收口捏紧
18、山药红枣糕,模具刷油
19、山药红枣糕,再把包好的山药枣糕放在模具里压出形状
20、山药红枣糕,全部压完，开水上锅蒸10分钟
21、山药红枣糕,时间到了焖2分钟开盖取出来
22、山药红枣糕,咬一口，口感粘粘糯糯的，软糯香甜，枣香浓郁，加了豆沙，味道更香
23、山药红枣糕,山药红枣糕完成了！
24、山药红枣糕,成品图！
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