需要食材
- 黄瓜：1条
- 干辣椒粉：少许
- 花椒粉：少许
- 蒜：2瓣
- 香菜：1根
- 生抽：3勺
- 柠檬：半个
- 白糖：少许
- 熟芝麻：少许
- 盐：少许
- 植物油：少许
制作步骤
1、蓑衣黄瓜,成品图
2、蓑衣黄瓜,黄瓜洗净
3、蓑衣黄瓜,垂直切片(不切断，底部相连。为防止切断，黄瓜下可垫两根筷子)
4、蓑衣黄瓜,把底部翻朝上斜刀(45度角)切片，同样不能切断
5、蓑衣黄瓜,两面切完拉开
6、蓑衣黄瓜,将切好的黄瓜盘在盘中
7、蓑衣黄瓜,将切好的香菜放在黄瓜上
8、蓑衣黄瓜,取干辣椒粉和花椒粉
9、蓑衣黄瓜,浇上热油炸香
10、蓑衣黄瓜,放入切好的蒜末
11、蓑衣黄瓜,加入生抽、白糖和少许盐
12、蓑衣黄瓜,将调料汁倒在盘中的黄瓜上
13、蓑衣黄瓜,挤入柠檬
14、蓑衣黄瓜,撒上熟芝麻
15、蓑衣黄瓜,成品展示
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