需要食材
- 铁棍山药：1根
- 鸡蛋：1个
- 面粉：200g
- 酵母：3g
- 白糖：10g
制作步骤
1、山药发面饼,山药去皮后蒸熟。
2、山药发面饼,捣成泥后稍微晾凉一些。
3、山药发面饼,面粉里加入一个鸡蛋。
4、山药发面饼,加酵母。
5、山药发面饼,糖。
6、山药发面饼,晾凉的山药泥。
7、山药发面饼,和成一个光滑的面团（如果觉得干，少量多次的加一点点水。）静置发酵半小时左右。
8、山药发面饼,随后揉匀面团，擀成约1厘米厚薄的面片，用任意器具压出圆形或别的形状。
9、山药发面饼,再次静置发酵半小时左右，直到轻轻触碰有一种很松软的感觉就可以了。
10、山药发面饼,把发酵好的面团放入平底锅中烙（锅里不需要刷油。）
11、山药发面饼,一面上色后翻面，继续烙另一面（像这样大小的饼，一般2分钟就可以翻面了。）
12、山药发面饼,记得烙饼的时候要盖上锅盖。
13、山药发面饼,香甜喧软的小饼出锅啦。
14、山药发面饼,完成。
15、山药发面饼,完成。
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