需要食材
- 面粉：250
- 青菜：两颗
- 豆芽：100g
- 葱蒜：些许
- 食用碱：1g
制作步骤
1、陕西油泼面,将食用碱和盐放入碗中加温水搅匀
2、陕西油泼面,将盐碱水倒入面粉中，一边倒一边搅拌，注意用水量
3、陕西油泼面,将面和好后用保鲜膜。包好，醒发30分钟
4、陕西油泼面,然后将面取出，揉成长条
5、陕西油泼面,然后揪成鸡蛋大小的面团
6、陕西油泼面,然后将面团揉成条状，擀成椭圆面皮，中间压一道，抹上食用油，醒发20分钟
7、陕西油泼面,将油菜豆芽焯水备用
8、陕西油泼面,将面片取出拉住两头，匀力拉甩成长条
9、陕西油泼面,将面条从中间拉开，直接下锅
10、陕西油泼面,面煮熟后放入碗中
11、陕西油泼面,放油菜，豆芽，葱蒜盐
12、陕西油泼面,烧一勺油
13、陕西油泼面,然后均匀的破在配菜上即可
14、陕西油泼面,油亮亮，香喷喷的油泼面就可以吃了，一般是一碗不够的
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