需要食材
- 鲜活小龙虾：1斤
- 蒜：七瓣
- 油：适量
- 辣椒：一个
- 生抽：一大勺
- 葱：少许
- 黄酒：适量
- 白糖：一勺
- 盐：适量
- 蚝油：一勺
制作步骤
1、蒜香小龙虾,龙虾泡水泡出杂质
2、蒜香小龙虾,用牙刷将龙虾每个部位都清洗一遍
3、蒜香小龙虾,拉住龙虾尾部中间将其虾线去除
4、蒜香小龙虾,将龙虾的小脚剪掉
5、蒜香小龙虾,最后将龙虾全部处理干净须子也剪掉泡水清洗干净
6、蒜香小龙虾,大蒜头剁成蒜末备用
7、蒜香小龙虾,锅内放油烧热，放入蒜末和辣椒煸炒香
8、蒜香小龙虾,放入龙虾翻炒
9、蒜香小龙虾,翻炒至龙虾变色放适量黄酒去腥
10、蒜香小龙虾,加入一大勺生抽提鲜
11、蒜香小龙虾,加入一勺盐调味
12、蒜香小龙虾,加入适量水将龙虾炖一会，如果有啤酒可以用啤酒代替水效果更好。
13、蒜香小龙虾,加入一勺蚝油
14、蒜香小龙虾,加入一勺白糖提鲜
15、蒜香小龙虾,最后煮至龙虾汁干入味即可出锅
16、蒜香小龙虾,装盘撒上适量葱花点缀
17、蒜香小龙虾,拍上成品图，一道美味的蒜香小龙虾就完成了。
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