需要食材
- 主料： 猪肉：500
- 辅料： 油：适量
- 盐：适量
- 白糖：适量
- 鸡粉：适量
- 胡椒粉：适量
- 生抽：适量
- 酒：适量
- 淀粉：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
制作步骤
1、四喜丸子的做法,先将猪肉切小粒。然后将其剁成肉末。加料酒去腥。
2、四喜丸子的做法,分几次加入葱姜水，每次充分搅拌均匀后再加。
3、四喜丸子的做法,加盐、白糖、鸡粉、胡椒粉、生抽调味，将其搅拌均匀
4、四喜丸子的做法,将水淀粉加入肉末中，边加边搅拌，使其充分融合。
5、四喜丸子的做法,锅中放油烧热，6成热左右，放入“四喜丸子”生坯炸制。 炸制到“四喜丸子”成枣红色即可关火。捞出备用。
6、四喜丸子的做法,取四个“四喜丸子”放入盘中，加葱段、生抽、少许盐、味精、水。放入蒸锅。
7、四喜丸子的做法,蒸20—25分钟。完成，（放入几根香菜叶会比较好看)
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