需要食材
- 笋干：25克
- 猪肉：45克
- 蒜瓣：1瓣
- 盐：少许
- 糖：少许
制作步骤
1、蒜香笋干炒肉,食材准备：笋干25克、猪肉45克、蒜瓣1瓣、盐少许、糖少许
2、蒜香笋干炒肉,将猪肉放入淘米水中浸泡20分钟，浸泡可以使猪肉中的细菌和血水全部去除，再用流动的清水清洗干净并切成薄片，并加入少许生粉和植物油搅拌均匀，腌制10分钟左右
3、蒜香笋干炒肉,蒜瓣拍碎去壳，切成蒜蓉备用
4、蒜香笋干炒肉,将笋干用清水清洗一篇后，再用清水浸泡30分钟，捞出沥干水分备用
5、蒜香笋干炒肉,起锅倒入适量的植物油
6、蒜香笋干炒肉,加入蒜蓉爆香
7、蒜香笋干炒肉,再放入腌制好的肉片
8、蒜香笋干炒肉,翻炒至断生
9、蒜香笋干炒肉,倒入已经泡发好的笋干翻炒2分钟左右
10、蒜香笋干炒肉,再加入适量的清水或者开水都可以，转中小火慢慢煮，大约煮15分钟左右即可
11、蒜香笋干炒肉,煮至收干水分，下入盐翻炒均匀，少盐对健康更有益。
12、蒜香笋干炒肉,下入糖，翻炒均匀后，即可关火出锅
13、蒜香笋干炒肉,出锅后装盘，用薄荷叶装饰下，即可食用哦。
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