需要食材
- 面粉：300克
- 鸡蛋：2只
- 虾仁：适量
- 鸡脯肉：适量
- 冬笋：适量
- 青椒：适量
- 蘑菇：适量
- 料酒：适量
- 胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
- 盐：适量
- 淀粉：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
制作步骤
1、三鲜面蛹,原料图片
2、三鲜面蛹,面粉加鸡蛋、水和成面团，醒30分钟
3、三鲜面蛹,面团醒30分钟，反复揉匀，下剂，做成椭圆形小面挤
4、三鲜面蛹,放瓦楞纸上，用手指将面挤按扁的同时向前推动，使面团卷曲成蚕蛹形状的面蛹
5、三鲜面蛹,虾仁去沙线，洗净；鸡脯肉切丁；蘑菇去根洗净；青椒、冬笋切丁；葱姜切小片
6、三鲜面蛹,虾仁、鸡丁加盐、淀粉上浆
7、三鲜面蛹,放温油中划油
8、三鲜面蛹,葱姜炒出香味，下入虾仁、鸡丁、冬笋、蘑菇、青椒及调料炒匀，盛出备用
9、三鲜面蛹,锅内添高汤，汤沸下入面蛹煮5分钟
10、三鲜面蛹,倒入炒好的配料，加鸡精、香油
11、三鲜面蛹,好了
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