需要食材
- 鸡腿：1个
- 大蒜：8瓣
- 大葱：1段
- 鲜姜：1块
- 玉米淀粉：2小勺
- 蚝油：1小勺
- 生抽：1小勺
- 玉米油：1小勺
制作步骤
1、蒜香鸡腿,大蒜切成片
2、蒜香鸡腿,把大葱切成葱花，鲜姜切成小片
3、蒜香鸡腿,碗里加入1小勺玉米淀粉，加入70ml冷水调成水淀粉
4、蒜香鸡腿,把鸡腿清洗干净
5、蒜香鸡腿,把鸡腿的骨头剥离开，在鸡腿肉上面横切几刀
6、蒜香鸡腿,加入蚝油，加入生抽，加入鸡腿上面加入1勺玉米淀粉
7、蒜香鸡腿,用手抓匀后加入蒜片，葱花和姜片
8、蒜香鸡腿,抓匀按摩5分钟，让鸡腿吸足蒜片的味道，再腌制入味20分钟
9、蒜香鸡腿,炒锅加入1小勺玉米油，油烧热后加入鸡腿（煎制的时候去掉葱花和姜片），全程小火煎制
10、蒜香鸡腿,把鸡皮煎至金黄之后翻面，煎制2分钟
11、蒜香鸡腿,加入150ml开水，盖上锅盖，煎制3分钟
12、蒜香鸡腿,再给鸡腿翻面，煎制2分钟即可
13、蒜香鸡腿,把煎好的鸡腿夹出来放入盘里，把煎好的鸡腿切成小段
14、蒜香鸡腿,调制浇汁：在锅里的底汁里面加入1勺生抽
15、蒜香鸡腿,加入水淀粉
16、蒜香鸡腿,烧开即可，浇汁做好了
17、蒜香鸡腿,把调好的浇汁浇在煎制好的鸡腿上面即可
18、蒜香鸡腿,蒜香鸡腿鲜嫩可口，蒜香浓郁，嫩滑多汁，容易消化，搭配米饭和面条都可以，非常适合老人和宝宝食用~
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