需要食材
- 鸡翅中：8个
- 蒜：6瓣
- 生姜：2片
- 料酒：1勺
- 蚝油：1小勺
- 生抽：1勺
- 老抽：半勺
- 冰糖：2粒
- 盐：1小勺
- 清水：200ml
制作步骤
1、蒜香鸡翅,冷水泡去血水，清水冲洗干净。
2、蒜香鸡翅,正反面切划几刀，便于入味。
3、蒜香鸡翅,鸡翅凉水下锅，加生姜片，文火煮开，焯水3分钟。
4、蒜香鸡翅,捞出温水洗掉浮沫。
5、蒜香鸡翅,热锅凉油。
6、蒜香鸡翅,油微热放入蒜末和一小勺花椒，中小火炒出香味。
7、蒜香鸡翅,放入鸡翅和蒜末文火炒匀。
8、蒜香鸡翅,放入蚝油增鲜，文火翻炒均匀。
9、蒜香鸡翅,加生抽提鲜。
10、蒜香鸡翅,加料酒文火翻炒去腥。
11、蒜香鸡翅,加老抽上色，文火翻炒均匀。
12、蒜香鸡翅,加两粒冰糖。
13、蒜香鸡翅,加200ml开水，大火煮开，加1小勺盐入味。
14、蒜香鸡翅,盖上盖子，文火煮至汤汁浓稠即可。
15、蒜香鸡翅,人间美味，好吃到舔盘。
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