需要食材
- 鱼头：1个
- 蒜头：4瓣
- 豆豉：适量
- 姜丝：适量
- 青椒：适量
制作步骤
1、蒜香豆豉蒸鱼头,准备好材料。
2、蒜香豆豉蒸鱼头,鱼头冲洗一下，撒一点盐，在表面抹匀，再冲洗干净。
3、蒜香豆豉蒸鱼头,撒一点生粉，在表面抹匀，冲洗干净。
4、蒜香豆豉蒸鱼头,把鱼头斩切成小块。
5、蒜香豆豉蒸鱼头,生姜切成姜丝。
6、蒜香豆豉蒸鱼头,蒜头竖切成小块。
7、蒜香豆豉蒸鱼头,用勺子把豆豉碾成蓉。
8、蒜香豆豉蒸鱼头,青椒切成薄圈圈。
9、蒜香豆豉蒸鱼头,把全部材料倒入大碗。
10、蒜香豆豉蒸鱼头,加1小勺盐。
11、蒜香豆豉蒸鱼头,加3小勺生粉。
12、蒜香豆豉蒸鱼头,加1勺生抽。
13、蒜香豆豉蒸鱼头,加1勺食油。
14、蒜香豆豉蒸鱼头,拌匀，静置10分钟。
15、蒜香豆豉蒸鱼头,锅里烧开水，把鱼头倒入蒸盘，放入蒸锅，蒸5分钟。
16、蒜香豆豉蒸鱼头,炒锅里热油，稍稍煎一下青椒圈。
17、蒜香豆豉蒸鱼头,把青椒圈摆放在鱼头上，再浇上热油。
18、蒜香豆豉蒸鱼头,超入味儿的蒜香豆豉蒸鱼头。
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