需要食材
- 青菜8颗：350g
- 蒜：4瓣
- 水：1000g
- 菜籽油：45g
- 蚝油：35g
- 料酒：20g
- 盐：20g
制作步骤
1、蒜香蚝汁青菜,青菜超市买的，整颗洗净，清洗至少3遍
2、蒜香蚝汁青菜,洗好，对半切
3、蒜香蚝汁青菜,准备4瓣蒜头
4、蒜香蚝汁青菜,用刀拍一下，将蒜皮去掉，切碎备用即可
5、蒜香蚝汁青菜,净锅加1000g水，15g菜籽油
6、蒜香蚝汁青菜,如图勺子大小，3勺20g，水烧开沸腾
7、蒜香蚝汁青菜,将洗切好的青菜放入开水中焯熟
8、蒜香蚝汁青菜,翻拌5-6次，焯水3分钟
9、蒜香蚝汁青菜,将焯熟的青菜沥干捞出
10、蒜香蚝汁青菜,净锅倒入菜籽油30g
11、蒜香蚝汁青菜,倒入蚝油30g，料酒20g
12、蒜香蚝汁青菜,加入提前切好的蒜碎，小火翻炒
13、蒜香蚝汁青菜,翻炒3分钟至粘稠状，关火
14、蒜香蚝汁青菜,将汤汁均匀的淋在提前焯熟的青菜表面即可
15、蒜香蚝汁青菜,调整，摆盘，拍照即可
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