需要食材
- 一人份：
- 豆腐：50克
- 西洋参：3克
- 双色米：60克
- 三文鱼：100克
- 鸡肉：100克
- 豆芽黑木耳胡萝卜西葫芦或豌豆青椒红椒蘑菇：各30g
- 牛奶：30ml
- 葱姜蒜 料酒 盐 油：少许
- 罗勒叶 薄荷叶：少许
- 海苔：一张
制作步骤
1、三文鱼饭卷&西洋参鸡汤,快手妈妈的两道菜晚餐，十二种食材，各种材料提前洗干净沥干，入冰箱冷藏，米饭用电饭煲定时炖熟，晚上下班只需半小时就能搞定营养晚餐。
2、三文鱼饭卷&西洋参鸡汤,中午出门前将米入炖锅，加入几滴橄榄油，因为泡的时间较长，所以要减少水米比例为1:1，炖出的米粒粒晶莹，定时起炖，晚上一到家就能直接做炒饭了。
3、三文鱼饭卷&西洋参鸡汤,中午出门前将三文鱼用胡椒、料酒、盐腌制，入冰箱冷藏。
4、三文鱼饭卷&西洋参鸡汤,晚上下班到家，将鸡肉焯水，撇去浮沫，捞出。
5、三文鱼饭卷&西洋参鸡汤,加入开水、豆腐、西洋参，入高压锅隔水炖20分钟，出锅加几颗枸杞。豆腐的清爽与鸡汤的香浓融合得恰到好处。
6、三文鱼饭卷&西洋参鸡汤,炖鸡汤的同时做炒饭卷饼，将蔬菜切丝。
7、三文鱼饭卷&西洋参鸡汤,锅中热油，加入腌制过的三文鱼煎至两面微黄。
8、三文鱼饭卷&西洋参鸡汤,葱头姜蒜爆香，加入青椒香菇香菇豌豆翻炒，加豆芽让饭卷口感更好。
9、三文鱼饭卷&西洋参鸡汤,加入双色米饭、煎好的三文鱼、番茄酱、料酒、盐、葱花，关火，倒入牛奶，撒上罗勒叶和奶酪。
10、三文鱼饭卷&西洋参鸡汤,鸡蛋、面粉、水搅匀，入平底锅小火煎成鸡蛋饼，倒扣出锅。
11、三文鱼饭卷&西洋参鸡汤,将鸡蛋饼铺在寿司帘上，将炒饭扣在鸡蛋饼上，撒上罗勒叶和奶酪，用手压实米饭，卷起，切段。
12、三文鱼饭卷&西洋参鸡汤,摆盘。小贴士~用蛋皮卷的时候，力度要适中，尽可能卷得紧一些，又不可用力过大而卷破。
发表评论 取消回复