需要食材
- 泡菜（姜、辣椒、豇豆）：适量
- 猪肉（肥瘦）：100克
- 干面：适量
- 豆瓣酱：适量
- 绿叶蔬菜：适量
- 豆芽：适量
- 煮鸡蛋：一个
- 生抽：适量
- 醋：适量
制作步骤
1、#酸味#家常酸菜肉丝面,准备材料如图。
2、#酸味#家常酸菜肉丝面,将泡菜切好图所示，肉切丝。（可以用精瘦肉，也可以用半肥瘦的肉，想吃得嫩点就加入适量淀粉）
3、#酸味#家常酸菜肉丝面,热锅倒油烧至八成热。
4、#酸味#家常酸菜肉丝面,放入肉丝快速煸炒。（哎，我这刀功实在需要练练????）
5、#酸味#家常酸菜肉丝面,肉变色立即加入适量豆瓣酱翻炒均匀。
6、#酸味#家常酸菜肉丝面,豆瓣酱炒出香味。
7、#酸味#家常酸菜肉丝面,放入泡菜翻炒片刻出锅备用。（泡菜比较咸就不要加盐了）
8、#酸味#家常酸菜肉丝面,水开下面。
9、#酸味#家常酸菜肉丝面,碗里加入适量生抽、醋用面汤冲散。
10、#酸味#家常酸菜肉丝面,在面条快熟时放入蔬菜和豆芽，煮开即关火。
11、#酸味#家常酸菜肉丝面,把面和菜挑入碗中。
12、#酸味#家常酸菜肉丝面,将酸菜肉丝臊子盛入碗中，摆上鸡蛋。
13、#酸味#家常酸菜肉丝面,????????
14、#酸味#家常酸菜肉丝面,开动????????那叫一个酸爽????
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