需要食材
- 面粉：500克
- 猪肉：400克
- 皮冻：120克
- 洋葱：60克
- 花椒：一小撮
- 生姜：10克
- 大葱：60克
- 白糖：5克
- 蚝油：10克
- 老抽：5克
- 生抽：15克
- 香油：10克
- 盐：适量
- 油：适量
制作步骤
1、十味 多汁猪肉煎饺,面粉500克加入大约280克的开水，边倒边拌。
2、十味 多汁猪肉煎饺,再加些冷水，约20-50克，揉成湿软的面团，不见干粉就行，静置15分钟。
3、十味 多汁猪肉煎饺,现在再来揉几下，轻易地就揉成光滑的面团了，再静置30分钟。
4、十味 多汁猪肉煎饺,再取一小锅，倒入植物油40克，加一小撮花椒，上火烧热。
5、十味 多汁猪肉煎饺,将切好的大葱、洋葱和姜放到小碗里，将烧热的花椒油浇到上面。
6、十味 多汁猪肉煎饺,肉馅中加入老抽5克、生抽15克、蚝油10克、十三香、糖5克拌匀。再加入肘子汤冻120克拌匀。
7、十味 多汁猪肉煎饺,再与“过程6葱姜“拌在一起。
8、十味 多汁猪肉煎饺,最后试一下味道，根据实际情况加少量调料调整，再滴一些香油，大约10克，到此多汁猪肉饺子馅就拌好了。
9、十味 多汁猪肉煎饺,将饧好的面团搓成长条，揪成小剂。取一个小剂子，按扁，擀成中间厚，周边薄的皮，舀一坨馅料在饺皮中。
10、十味 多汁猪肉煎饺,包成你喜欢的样子。
11、十味 多汁猪肉煎饺,锅里稍微倒点油，烧热，然后将饺子码入，倒点水漫过饺子底面，盖上盖子，用中火煎， 8分钟左右水就收干了，底子也就焦黄香脆了，起锅享用。
12、十味 多汁猪肉煎饺,成品欣赏，金黄金黄的很漂亮哦。
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