需要食材
- 饼丝：800克
- 洋白菜：半颗
- 绿豆芽：500克
- 胡萝卜：1根
- 青椒：半个
- 花椒：数粒
- 大料：2个
- 生抽：4勺
- 老抽：2勺
- 大葱：1段
- 大蒜：8瓣
制作步骤
1、素味炒饼,准备材料。
2、素味炒饼,洋白菜一切两半，去掉根，一片一片剥开叶子清洗干净。
3、素味炒饼,切成细丝。
4、素味炒饼,锅坐火上烧热后，放入花椒粒，大料2个。
5、素味炒饼,炸香后捞出不要。
6、素味炒饼,放入葱碎、蒜片爆香。
7、素味炒饼,放洋白菜丝、放入红萝卜丝煸炒至八分熟。
8、素味炒饼,倒入生抽、老抽翻炒均匀，蔬菜炒制会出水，如果水太多倒出一些，留一小部分。
9、素味炒饼,放进饼丝，盖上锅盖，转小火焖5分钟。
10、素味炒饼,平底锅坐火上，倒少许油，煎个鸡蛋。
11、素味炒饼,打开盖。搅拌均匀就可以了。
12、素味炒饼,装盘，放上煎鸡蛋，
13、素味炒饼,一盘营养丰富的素味炒饼就做好了。
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